Добрый день!
Необходимость применения ККТ не зависит от количества витрин и ассортимента товаров, представленных на вашей витрине. При осуществлении розничной торговли плательщик УСН обязан применять ККТ, ведь он будет получать оплату наличными деньгами или платёжными картами. Переход на ЕНВД или ПСН (как вариант отсрочить применение онлайн-касс) в вашей ситуации невозможен, поскольку на ЕНВД переводится розничная торговля, определение которой приведено в главе 26.3., посвящённой ЕНВД:
Цитата:розничная торговля- предпринимательская деятельность, связанная с торговлей товарами (в том числе за наличный расчет, а также с использованием платежных карт) на основе договоров розничной купли-продажи.К данному виду предпринимательской деятельности не относится реализацияподакцизных товаров, указанных в подпунктах 6 - 10 пункта 1 статьи 181 настоящего Кодекса, продуктов питания и напитков, в том числе алкогольных, как в упаковке и расфасовке изготовителя, так и без такой упаковки и расфасовки, в барах, ресторанах, кафе и других объектах организации общественного питания, невостребованных вещей в ломбардах, газа, грузовых и специальных автомобилей, прицепов, полуприцепов, прицепов-роспусков, автобусов любых типов, товаров по образцам и каталогам вне стационарной торговой сети (в том числе в виде почтовых отправлений (посылочная торговля), а также через телемагазины, телефонную связь и компьютерные сети), передача лекарственных препаратов по льготным (бесплатным) рецептам, а такжепродукции собственного производства (изготовления). Реализация через торговые автоматы товаров и (или) продукции общественного питания, изготовленной в этих торговых автоматах, относится в целях настоящей главы к розничной торговле
А это определение исключает возможность применения ЕНВД по розничной торговле продукцией собственного производства.
Поэтому вывод такой - при открытии сувенирной лавки вам потребуется применять ККТ.
Как изменится закон о применении ККТ: онлайн-кассы, электронный чек, отмена льготы для плательщиков ЕНВД